Linguine con cozze e mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con cozze e mazzancolle", scopri come si prepara.
Linguine con cozze e mazzancolle
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cozze
- mazzancolle
- olio
- pasta tipo linguine
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione Come prima cosa per preparare le linguine con cozze e mazzancolle dovrete mettere in un recipiente pieno di acqua le cozze ed aggiungere una manciata di sale.
In questo modo spurgheranno e si puliranno dalla sabbia.
Se necessario dopo circa 15 minuti cambiare l'acqua.
Nel frattempo pulite le mazzancolle, togliete il filamento nero lungo la schiena e sgusciatele.
Una volta completati questi procedimenti potrete dedicarvi alla preparazione del sugo delle vostre linguine.
Tagliate a pezzettini la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un po' di olio.
Aggiungete le cozze, sfumatele con il vino bianco e copritele con un coperchio per circa 3/4 minuti.
Quando si saranno aperte potrete spegnere il fuoco.
Toglietele dalla loro acqua e tenetele un attimo da parte.
Mette dell'acqua in una pentola, salatela e portate a bollore.
In una padella molto capiente tagliate il resto della cipolla a pezzettini e fatela rosolare aggiungete poi i.
