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Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini", scopri come si prepara.

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Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • farina
  • finocchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pane
  • pangrattato
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione 1 -Per preparare le Cotolette di finocchi dovete per prima cosa togliere la prima foglia di finocchio e tagliate l'estremità verde, lavate sotto l'acqua fredda e tagliate poi a fette di 5-7 mm con un coltello affilato.

Poi inserite le fette in una pentola con acqua, e cuocete per 10' dal bollore, scolatele e mettete da una parte.

2 -Una volta intiepidite rimuovete la parte inferiore più dura, facendo attenzione a non arrivare in fondo alle foglie, in modo che le cotolette  restino unite in una sola fetta.

3 -Sbattete le due uova in una ciotolina, mentre in altre due ciotole mettete una la farina e in un altra il pane grattugiato, che aromatizzerete con origano, prezzemolo tritato, pepe e sale.

4 -Passate quindi le cotolette di finocchio prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pane grattugiato aromatizzato.

5 -Adagiate le cotolette di finocchi su una teglia rivestita di carta forno leggermente.

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Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini