Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini", scopri come si prepara.
Cotolette di finocchi con aromi e pomodorini
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Ingredienti
- farina
- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pane
- pangrattato
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare le Cotolette di finocchi dovete per prima cosa togliere la prima foglia di finocchio e tagliate l'estremità verde, lavate sotto l'acqua fredda e tagliate poi a fette di 5-7 mm con un coltello affilato.
Poi inserite le fette in una pentola con acqua, e cuocete per 10' dal bollore, scolatele e mettete da una parte.
2 -Una volta intiepidite rimuovete la parte inferiore più dura, facendo attenzione a non arrivare in fondo alle foglie, in modo che le cotolette restino unite in una sola fetta.
3 -Sbattete le due uova in una ciotolina, mentre in altre due ciotole mettete una la farina e in un altra il pane grattugiato, che aromatizzerete con origano, prezzemolo tritato, pepe e sale.
4 -Passate quindi le cotolette di finocchio prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pane grattugiato aromatizzato.
5 -Adagiate le cotolette di finocchi su una teglia rivestita di carta forno leggermente.
