La ricetta Cotolette di Funghi Pleurotus
Questo delizioso piatto trova origine in una delle regioni piùremote della penisola italiana, dove il gusto dei funghi pleurotus è valorizzato in un contorno di carni e verdure. Il piatto può essere servito come piatto unico o come contorno per carne o pesce, proprio come lo siamo abituati a condividere intorno al tavolo durante le feste della tradizione italiana. Il sapore del pepe e del sale, unito alla delicatezza dei funghi, crea un equilibrio gustativo unico.
Questo delizioso piatto trova origine in una delle regioni piùremote della penisola italiana, dove il gusto dei funghi pleurotus è valorizzato in un contorno di carni e verdure. Il piatto può essere servito come piatto unico o come contorno per carne o pesce, proprio come lo siamo abituati a condividere intorno al tavolo durante le feste della tradizione italiana. Il sapore del pepe e del sale, unito alla delicatezza dei funghi, crea un equilibrio gustativo unico.
- Estate 2 funghi pleurotus in acqua tiepida per un’ora, quindi sgocciolateli e tagliateli a pezzetti.
- Mescolate 100 g di farina con 1 stella di sale e 1 pizzico di pepe.
- Mietete 2 uova e aggiungetele alla farina, quindi unite i funghi e l’olio di semi di girasole.
- Formate delle palle con la miscela e pressatele leggermente per elimiantare l’aria.
- Panate le cotolette nel piatto con il resto della farina e l’olio di semi di girasole.
- Fry le cotolette nell’olio di semi di girasole caldo per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
Cotolette di Funghi Pleurotus, ricetta, è pronto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
