Cotolette di pollo con patate e salsa allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di pollo con patate e salsa allo yogurt", scopri come si prepara.
Cotolette di pollo con patate e salsa allo yogurt
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Ingredienti
- aceto
- curcuma
- fettine di petto di pollo
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- petto di pollo
- rosmarino
- sale
- semi di girasole
- semi di lino
- succo di limone
- uova
- yogurth
Ricetta
Procedimento Preparate la SALSA ALLO YOGURT GRECO (LEGGI QUI PER PROCEDIMENTO) Lavate bene le patate sotto l’acqua corrente.
Pelatele e mettetele a riposare in acqua fredda.
Sciacquatele bene e tagliatele a spicchi o dadini.
Asciugatele bene.
Sistemate le patate in una teglia da forno e coditele con olio, sale e rosmarino.
Mescolate con le mani.
Infornate per 25-30 minuti nel forno già caldo a 180°C.
Nel frattempo, in una ciotola mettete il pangrattato.
Aggiungete il parmigiano e i semi di girasole e di lino.
Mescolate bene.
Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
Passate le fettine di petto di pollo prima nell'uovo e poi nel mix di pangrattato.
In un tegame dai bordi alti mettete a riscaldare olio di semi e quando sarà bollente immergete le cotolette di pollo impanate.
Cuocete da entrambi i lati fino a quando risulteranno ben dorate.
Scolate olio in eccesso e Se preferite la cottura al forno, adagiate le cotolette su carta da.
