Spezzatino di maiale con carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di maiale con carote", scopri come si prepara.
Spezzatino di maiale con carote
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- coste di sedano
- olio d'oliva extra-vergine
- sedano
- spezzatino di maiale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 1 ' Preparate un soffritto con olio,la cipolla tagliata a spicchi e l'aglio, all'interno della pentola a pressione o pentola classica, una volta imbionditi togliete l'aglio e unire le carote tagliate a rondelle spesse e il sedano.
2 -Unite la carne e fatela rosolare su tutti i lati, e versare il vino lasciandolo sfumare, salate e pepate.
3 -Ponete il concentrato di pomodoro, mescolare il tutto e versate il brodo.
Se usate la pentola a pressione, chiudere il coperchio e al sibilo impostate il timer a 20'.
al contrario per la cottura classica , chiudere con coperchio e fate cuocere per circa 1 ora, controllando se occorre aggiungere altro brodo.
4 ' una volta passato il tempo, alzare la valvola e fate sfiatare la pentola, quando il vapore non esce piu, potete aprire il coperchio.
5 ' Se il sugo risulta troppo liquido, facciamolo addensare ancora qualche minuto, proseguendo la cottura a fuoco vivace.
Ti.
