Plumcake con nocciole, cioccolato e avena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con nocciole, cioccolato e avena", scopri come si prepara.
Plumcake con nocciole, cioccolato e avena
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Ingredienti
- avena
- cannella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- kefir
- latte
- lievito per dolci
- mandorle
- nocciole
- noci
- olio di semi
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento scritto, prestando attenzione al momento di versare la farina in cui suggerisco di versane poco alla volta mentre si mescola.
Per il mio plumcake con nocciole, cioccolato e avena ho usato una teglia da plumcake da cm 2611, se lo preferite molto alto dovrete scegliere una teglia più piccola.
Per realizzare il mio plumcake rustico all'avena ho usato zucchero di canna e integrale, farina 1 e d'avena, del latte di kefir autoprodotto (che avevo da smaltire), e del latte di noci della marca OraSì che è molto saporito e senza lattosio.
E' una ricetta senza burro e senza lattosio che ho deciso di rendere ancora più gustosa con l'aggiunta di scaglie di cioccolato fondente e nocciole tostate tritate, insomma per i miei gusti è davvero il top.
La superficie resta croccante grazie allo zucchero di canna e i fiocchi d'avena che ho aggiunto sulla superficie prima di infornarlo, mentre all'interno rimane morbido e leggermente umido.
