Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con ricotta e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Preparazione 1 -In una ciotola capiente inserite la farina insieme al pizzico di lievito, fate una fontana e unite le uova con il tuorlo, lo zucchero, cannella, il liquore e la margarina.
Impastare bene il tutto portate sul piano di lavoro formare una palla.
Coprite l’impasto con un canovaccio e far riposare per 20'.
2 -Nel frattempo prepariamo la farcia ; in una ciotola mettete la ricotta e lavoratela con zucchero e albume, formata una crema liscia, aggiungete il liquore, il pizzico di cannella e le gocce di cioccolato.
Fate riposare per qualche minuto in frigorifero.
3 -Prendete l'impasto e dividetelo in due parti, infarinate il piano di lavoro e stendete una parte con l'aiuto di un mattarello dello spessore di 3/4 mm.
Se preferite potete utilizzare la macchina per la pasta, io ho steso a mano.
4 -Prendete ora delle piccole quantità di ripieno di ricotta e ponetele sulla sfoglia stesa, tra un mucchietto di ripieno e.