Ingredienti per Ravioli a cuore
- farina
- farina 00
- pepe
- pomodori freschi
- ricotta
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli a cuore
Come preparare la Ricetta Ravioli a cuore:
- Impastare le due farine con il pepe e il sale per creare il classico impasto dei ravioli.
- Far riposare l’impasto per circa 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Preparare la ripieno a base di ricotta e pomodori freschi sbucciati e tritati.
- Stendere l’impasto e ritagliare, a forma di cuore, i porzioni necessarie per creare il raviolo.
- Impastare i bordi dei ravioli per quanto riguarda la chiusura finale.
- Cuocere i ravioli in acqua bollente al dente e condire con un semplice pomodoro e basilico.
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