Caponata di melanzane con la CROCK POT – Slow Cooker
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di melanzane con la CROCK POT – Slow Cooker", scopri come si prepara.
Caponata di melanzane con la CROCK POT – Slow Cooker
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 5 Ore
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- cacao amaro
- capperi
- cipolla
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- melanzane
- olio
- olive
- olive verdi
- pinoli
- pomodori
- sale
- sedano
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 5 Ore Porzioni 4-6 persone Cucina Italiana Ingredienti per la caponata 1 kg Melanzane 400 g Sedano 250 g Cipolle 200 g Pomodori ramati 200 g Olive verdi in salamoia 55 g Capperi sotto sale 50 g Pinoli (tostati) 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Sale Ingredienti per la salsa agrodolce 60 ml Aceto di vino bianco 40 g Concentrato di pomodoro 60 g Zucchero 3 g Cacao amaro in polvere Preparazione Preparazione ingredienti Per realizzare la caponata per prima cosa tagliate le melanzane a pezzetti, cospargetele di sale e fatele riposare per 10 minuti per eliminare l'amaro.
Poi pulite la cipolla e affettatela finemente, spuntate il sedano e tagliatelo a rondelle, lavate i pomodori e riduceteli.
