GALLINELLA CON POMODORINI E OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GALLINELLA CON POMODORINI E OLIVE", scopri come si prepara.
GALLINELLA CON POMODORINI E OLIVE
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- cherry brandy
- filetti di pesce
- fish fillets
- gallinella
- olive
- origano
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento 1.
1 Gurnard with cherry tomatoes and olives 1.
1 Method Gallinella con pomodorini e olive Ingredienti per 2 persone 8 filetti di pesce gallinella Una manciata di pomodorini uno spicchio d'aglio due cucchiai di olive taggiasche due filetti di acciughe un bicchiere di vino bianco prezzemolo fresco o origano secco sale e pepe Procedimento Per preparare la gallinella con pomodorini e olive per prima cosa lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in 4 parti.
In un tegame fate soffriggere uno spicchio d'aglio con un generoso filo d'olio extra vergine di oliva; unite i due filetti di acciuga e schiacciate per qualche istante con il dorso di un cucchiaio.
Aggiungete anche i pomodorini tagliati.
Lasciate cuocere per qualche minuto aiutandovi aggiungendo un goccio di acqua al fondo di cottura.
Unite ora i filetti di gallinella e fate scottare su entrambi i lati; sfumate con il vino bianco,.
