Penne con ragù di lenticchie: una specialità ai legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con ragù di lenticchie: una specialità ai legumi", scopri come si prepara.
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Penne con ragù di lenticchie: una specialità ai legumi
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- alloro
- cipolla
- lenticchie
- olio
- pasta tipo penne
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- zucca
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Cominciate la preparazione delle penne con ragù di lenticchie rosse, mettendo ammollo le lenticchie in una pentola con abbondante acqua fredda. Lasciate i legumi a mollo per almeno 6/8 ore. In una pentola con abbondante acqua lievemente salata, mettete in cottura le penne d’avena. Nel frattempo, in una padella con due cucchiai d’olio, rosolate della cipolla tritata con salvia, alloro, zucca e zucchina a cubetti. Saltate le verdure in padella lasciandole cuocere per 5 minuti. Riprendete la pentola con le lenticchie in ammollo e rimuovete ogni eventuale impurità....
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