ZUPPA DI CECI E CICERCHIE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI CECI E CICERCHIE", scopri come si prepara.
ZUPPA DI CECI E CICERCHIE
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cavolo nero
- ceci
- cicerchie
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- pepe
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
Ricetta
Procedimento 1.
1 Chickpea and chick pea soup 1.
1 Method Zuppa di ceci e cicerchie Ingredienti per 4 persone 100 g di cicerchie secche 100 g di ceci secchi un mazzetto di cavolo nero una carota un gambo di sedano una cipolla uno spicchio d'aglio un rametto di rosmarino qualche foglia di salvia (va bene anche essiccata) sale e pepe q.
b un litro di brodo vegetale un pizzico di peperoncino un cucchiaino di concentrato di pomodoro olio extra vergine di oliva Procedimento Per preparare la zuppa di ceci e cicerchie per prima cosa mettete in ammollo per tutta una notte i legumi.
Passato il tempo necessario sciacquate bene i ceci e le cicerchie.
Preparate le verdure per il soffritto: lavate e mondate sedano, carota e cipolla e tagliateli a pezzettini piccoli.
In un ampio tegame dai bordi alti fate rosolare uno spicchio d'aglio con un generoso filo d'olio extra vergine di oliva; unite le verdure del.
