PASTA ALLE VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA ALLE VONGOLE", scopri come si prepara.
PASTA ALLE VONGOLE
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparare!! INGREDIENTI(per 2 persone) 350 gr di vongole fresche 200 gr di pasta 1 bicchiere di vino bianco Prezzemolo trito Olio evo qb 1 spicchio d'aglio Sale e Pepe qb In una padella mettere a scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio.
Appena l'aglio inizia a sfrigolare (non deve assolutamente bruciare), lo scartate ed aggiungete le vongole.
Incoperchiate ed aspettate che le vongole inizino ad aprirsi, quindi sfumate con il vino bianco.
Appena evaporato il vino mettete di nuovo il coperchio e dopo circa 4 min spegnete il fuoco ed aggiungete il prezzemolo precedentemente tritato.
Scolate la pasta a met cottura conservando una tazza di acqua di bollitura e versatela nella padella con le vongole insieme all'acqua di cottura poco alla volta cos farete terminare di cuocere.
In questo modo la pasta assorbir tutto il sapore del condimento formando una deliziosa cremina!! Buon.
