La PASTA MATTA (Base per torte rustiche e strudel senza lievito) è un’antica tradizione culinaria che si appoggia su una base di ingredienti semplici e preziosi. Questo tipico piatto è classico di alcune regioni del Mezzogiorno d’Italia, dove viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. La sua semplicità e leggerezza ne fanno un’opzione ideale per preparare delle golose torte e strudel.
Per preparare la ricetta PASTA MATTA (Base per torte rustiche e strudel senza lievito), segui i seguenti passaggi:
- In una ciotola, combina 250g di farina e un pizzico di sale.
- Aggiungi 100ml di olio d’oliva extra-vergine e mescola fino a che tutta la farina non sia coperta da una spessa scorza di olio.
- Continua a mescolare fino a che non si forma una palla omogenea e sodo compatta.
- Avvolgi la palla di pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare per almeno 30 minuti.
- Prepara la torta o lo strudel alla tua preferenza, utilizzando la PASTA MATTA (Base per torte rustiche e strudel senza lievito) come base.
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