INVOLTINI DI ALICI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI ALICI", scopri come si prepara.
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INVOLTINI DI ALICI
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- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: La prima cosa da fare pulire le alici se non le abbiamo gi trovate pulite in pescheria. Quindi togliamo la testa sfilando fino alla coda la lisca centrale. Le sciacquiamo delicatamente sotto acqua corrente fresca e le mettiamo da parte. Il ripieno lo prepariamo mescolando insieme il pan grattugiato con il parmigiano e il pecorino. Amalgamiamo insieme con l'olio (circa 3/4 cucchiai). Regoliamo di sale. Mettiamo il composto su ogni alice e arrotoliamo delicatamente formando l'involtino. Mettiamo man mano gli involtini dentro una pirofila con carta...
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