La mia ... STRACCIATELLA ROMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "La mia ... STRACCIATELLA ROMANA", scopri come si prepara.
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La mia ... STRACCIATELLA ROMANA
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- basilico
- brodo
- erba cipollina
- formaggio grana
- menta
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO : Come prima cosa prepara il trito aromatico di prezzemolo, basilico, menta ed erba cipollina. Mettilo in una ciotolina e amalgamalo con un goccino di olio. Mettilo da parte. Porta ad ebollizione il brodo filtrato (il brodo pu essere sia di carne che vegetale). Appena raggiunge il bollore versa le uova intere e mescola energicamente con una frusta a fuoco acceso per un paio di minuti. L'uovo in questo modo si sar stracciato formando dei piccolissimi pezzettini. La stracciatella quasi pronta. Versala nel piatto ed...
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