Stracciatella in brodo, ricetta romana.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracciatella in brodo, ricetta romana.", scopri come si prepara.
Stracciatella in brodo, ricetta romana.
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Tempo di preparazione: 2 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 2 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti q.
Uova (Quante i commensali più una) q.
Noce moscata Parmigiano (Circa 15 g per ogni uovo) q.
Sale q.
Pepe Pangrattato (30 g per ogni uovo) 1 l Brodo di carne Preparazione Si comincia preparando un buon brodo di carne ( potete scegliere qualunque taglio pollo, manzo, gallina o cappone).
Si sbattono le uova, si aggiunge noce moscata e il parmigiano.
Regola di sale e pepe e per ultimo aggiungi il pan grattato fino ad ottenere un composto abbastanza denso e quando il brodo pronto bolle si versa in pentola e si gira con la frusta per qualche minuto.
È pronto dopo pochi minuti.
Buon appetito con questa stracciatella in brodo.
