Crema di patate con crostini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di patate con crostini", scopri come si prepara.
Crema di patate con crostini
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla rossa
- crostini
- latte
- noce moscata
- olio
- pane
- pane in cassetta
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- spezie
- timo
- zenzero
Ricetta
procedimento Per i crostini, tagliare il pane a cubetti.
Scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.
Versare nella padella i dadini di pane, aggiungere i sapori e tostarli avendo cura di mescolarli spesso.
una volta pronti, versarli in una teglia foderata con carta per fritti a raffreddare, sistemandoli in uno strato unico.
Per preparare la crema di patate Dopo aver lavato e sbucciato le carote, tagliarle come per il soffritto e fare la stessa cosa con la cipolla.
Tagliare le patate a cubetti e risciacquarle sotto l'acqua corrente.
In una casseruola scaldare l'olio, unire carote e cipolle aggiungere l'acqua e far rosolare per 5 minuti, mescolando spesso.
A questo punto unire le patate a tocchetti e rosolarle per cinque minuti mescolando.
Versare sulle patate il latte caldo, fino a coprirle completamente.
Salare e a piacere aggiungere pepe e spezie.
Coprire la.
