Baccalà e salmone in umido con ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà e salmone in umido con ceci", scopri come si prepara.
Baccalà e salmone in umido con ceci
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- ceci
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- salmone
Ricetta
Preparazione 1 ' Per realizzare il baccalà e salmone in umido con i ceci, dobbiamo iniziare con mettere in ammollo i ceci in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato, vi consiglio di fare questo lavoro la sera prima in modo che il giorno successivo sono pronti.
2 -Quindi il mattino precedente scolateli e fateli lessare in acqua con uno spicchio di aglio e un rametto di rosmarino per circa 2 ore.
Se usate la cottura in pentola a pressione vi occorrono 20'.
Oppure optate per quelli già precotti .
3 -Nel frattempo sciacquate il baccalà e dividerlo in tranci dello stesso spessore, e togliete la pelle al salmone e la spina centrale ottenendo due pezzi separati 4 -Tagliate la cipolla a fettine sottili e private l'aglio dell'anima e mettete il tutto in una padella con olio, aggiungete il anche il peperoncino, e fate soffriggere per pochi minuti.
5 -Ora unite i pomodori pelati , e i ceci cotti da voi o precotti se.
