Calza della befana di pizza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calza della befana di pizza", scopri come si prepara.
Calza della befana di pizza
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- farina
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione della calza della befana senza glutine.
Per la preparazione della calza della befana di pizza senza glutine io ho utilizzato la macchina del pane ma potete utilizzare, in alternativa, il Bimby o la planetaria.
Se non avete tanto tempo e voglia potete comprare anche un panetto già pronto di pizza senza glutine e la realizzazione sarà ancora più veloce.
Ecco come procedere' Innanzitutto sciogliete il lievito di birra in 50 grammi di acqua tiepida e aggiungete lo zucchero.
Quindi mettete questo composto nel cestello della macchina del pane e aggiungete gli altri ingredienti mettendo prima la farina senza glutine, quindi l'olio e in ultimo il sale.
Lasciate lavorare la macchina del pane con il programma per impasto e, se è previsto dalla vostra macchina del pane, come per la mia, il programma per impasto senza glutine.
Lasciate lievitare l' impasto fino al raddoppio.
Mettete l'impasto della pizza senza glutine su una teglia.
