La calza della Befana, un’idea davvero sfiziosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "La calza della Befana, un’idea davvero sfiziosa", scopri come si prepara.
La calza della Befana, un’idea davvero sfiziosa
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Ingredienti
- farina di castagne
- farina di ceci
- formaggio spalmabile
- malto di riso
- marroni
- pan di spagna
- panna
- rum scuro
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione e versatilità.
Infine, ha un apporto calorico piuttosto contenuto, solo 160 kcal ogni 100 grammi! Le squisite farine della calza della Befana La ricetta della calza della Befana non si limita a rivisitare in una prospettiva “dolcissima” la tradizione, ma si pone anche un obiettivo: essere accessibile a tutti dal punto di vista alimentare.
Lo si nota dalla scelta degli ingredienti, letteralmente a prova di intolleranza.
Il riferimento è alle farine di ceci e di castagne .
Queste non contengono glutine , e dunque consentono anche agli intolleranti o ai celiaci di consumare questo squisito dolce dedicato all’Epifania.
Sbaglia, però, chi pensa che le farina di ceci e di castagne siano state scelte solo come surrogati della farina di grano.
Esse, infatti, sono dotate di una loro precisa identità e apportano sentori particolari, tipicamente invernali.
E poi sono perfette dal punto di vista nutrizionale in quanto,.
