Polpette di branzino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di branzino", scopri come si prepara.
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Polpette di branzino
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- filetti di branzino
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Su una pentola antiaderente versare un filo di olio evo e scaldare a fiamma media; Adagiare il filetto di branzino e cuocere 2 minuti per lato; Una volta cotto, togliere la pelle al filetto; Mettere il filetto in una ciotola e frantumarlo con le mani; Aggiungere un uovo, 2 cucchiai di Parmigiano reggiano, 3 cucchiai di pan grattato ed un pizzico di sale; Con le mani amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto il pi omogeneo possibile; Creare 5 palline e appiattirle leggermente per ottenere le polpette; Passare le polpette nel pan grattato; In...
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