Zuppa contadina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa contadina", scopri come si prepara.
Zuppa contadina
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 15 Minuti
Ingredienti
- bicarbonato
- fagioli
- farro
- fave
- lenticchie
- olio
- orzo
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 15 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 100 g Farro perlato 100 g Orzo perlato 100 g Piselli surgelati 100 g Fagioli dall'occhio secchi 50 g lenticchie verdi decorticate 50 g Lenticchie rosse decorticate 50 g fave decorticate 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Preparazione La sera prima mettere in ammollo in acqua con un pizzico di bicarbonato i fagioli dell'occhio.
Prendere una pentola versare i fagioli dell'occhio dopo averli lavati bene sotto l'acqua fredda del rubinetto e un po' di acqua.
Aggiungere il farro, l'orzo, le lenticchie e le fave.
Dopo 10 minuti aggiungere i piselli.
Cuocere per circa un'ora.
Versare l'olio, il sale e il pepe a piacere.
Servire la zuppa contadina.
