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BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO

Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO

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Ingredienti

  • frutti di bosco
  • gelatina
  • latte
  • panna fresca
  • yogurth
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione: Mettete i due fogli di gelatina in acqua fredda, così si ammorbidiscono.

Poi lavorate lo yogurt con lo zucchero a velo e mettete a scaldare il latte, per pochi minuti (non deve bollire!).

Montate la panna.

Aggiungete la gelatina al latte, dopo averla strizzata.

Unite il latte allo yogurt e infine la panna.

Amalgamare finché la crema non diventi liscia e versarla in uno stampo grande da budino oppure in quelli più piccoli.

Se usate quelli in silicone si staccherà subito, mentre se usate la porcellana o il vetro è consigliabile immergerla per un po’ in acqua calda.

Il Bavarese deve riposare almeno 3 ore in frigo, anche se l’ideale sarebbe tutta la notte.

Per la salsa: Mettete i frutti di bosco ancora surgelati in un pentolino con un po’ d’acqua e lo zucchero, lasciate sul fuoco qualche minuto.

Io ne ho frullati una parte, lasciando qualche mora e lampone per decorare le singole porzioni.

Mi raccomando, lasciate.

vai alla ricetta completa link

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BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO