Coniglio all’ischitana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio all’ischitana", scopri come si prepara.
Coniglio all’ischitana
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- coniglio
- erbe
- maggiorana
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Italiana Ingredienti 1.
2 kg Coniglio 15 Pomodorini ciliegino 1 bicchiere Vino bianco 1 / 2 Peperoncino fresco 1 spicchio Aglio q.
maggiorana fresca q.
Timo 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Sale Strumenti 1 Tegame 1 Tegame di creta 1 Cucchiaio di legno 1 Mestolo 1 Coltello Preparazione In un tegame versare l'olio e l'aglio intero.
Lasciare rosolare qualche minuto, aggiungere le cosce dietro e poi quelle davanti, i pezzi di mezzo, le costole, le spalle, la testa divisa a metà e per finire le interiora.
P.
: A chi non piace testa e interiora può ometterle.
Quando le parti si sono ben rosolate da tutte e due le parti,.
