MANGIA CIO` CHE LEGGI 142: scones spezziati ispirati da "un matrimonio Vittoriano" di Estelle Hunt
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO` CHE LEGGI 142: scones spezziati ispirati da "un matrimonio Vittoriano" di Estelle Hunt", scopri come si prepara.
MANGIA CIO` CHE LEGGI 142: scones spezziati ispirati da "un matrimonio Vittoriano" di Estelle Hunt
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grattugiato
- fragole
- latte
- latticello
- limoni
- marmellata
- panna
- sale
- spezie
- succo di limone
- zucca
Ricetta
Preparate il latticello, spremendo il succo di limone direttamente nel latte, mescolate e lasciate riposare per 15 minuti.
Versate tutti il ingredienti secchi nel bicchiere del robot da cucina, unite il burro a tocchetti e il latticello, frullate fino ad ottenere un impasto uniforme e liscio, dovr raggrupparsi in un'unica palla.
Accendete il forno a 200.
Stendete l'impasto con uno spessore di circa 2 cm e ricavatene dei dischi pi o meno del diametro di un bicchiere, come vedete in foto, ho utilizzato un taglia biscotti circolare dal bordo ondulato.
Trasferite li scones su una placca da forno foderata con carta forno e rimpastate gli scarti fino ad utilizzare tutto l'impasto.
Cuocete per 08/12 minuti fino a quando sono ben lievitati e dorati in superficie.
Trasferiteli ancora caldi in un piatto e teneteli al caldo sotto ad un panno di cotone.
Gli scones non vanno tagliati con il coltello ma aperti con le dita a met per poi farcirli come un panino con panna.
