Ricetta Speciale Struffoli

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Ricetta Speciale Struffoli

Le Ricette Napoletane
Ricetta Speciale Struffoli
Ingredienti
  • arance
  • canditi
  • cedro
  • farina bianca
  • limoni
  • miele
  • sale
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione:  Versare sulla spianatoia un pizzico di sale, una cucchiaiata scarsa di zucchero e la raschiatura di mezzo limone Mescolare fare la fontana e incorporare 8 uova intere. 2 tuorli, e 600 gr strutto Lavorare bene e quando la pasta sarà liscia ricavare tanti bastoncini della dimensione di un dito e poi con tagli trasversali ottenere rombi Friggerli in strutto bollente scolandoli quando saranno di un colore chiaro Versare il miele in una casseruola metterla sul fuoco e quando il miele sarà sciolto levare il recipiente e aggiungere la scorza grattugiata delle tre...

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