Ricetta Speciale Struffoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Speciale Struffoli", scopri come si prepara.
Ricetta Speciale Struffoli
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Ingredienti
- arance
- canditi
- cedro
- farina bianca
- limoni
- miele
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Versare sulla spianatoia un pizzico di sale, una cucchiaiata scarsa di zucchero e la raschiatura di mezzo limone Mescolare fare la fontana e incorporare 8 uova intere.
2 tuorli, e 600 gr strutto Lavorare bene e quando la pasta sarà liscia ricavare tanti bastoncini della dimensione di un dito e poi con tagli trasversali ottenere rombi Friggerli in strutto bollente scolandoli quando saranno di un colore chiaro Versare il miele in una casseruola metterla sul fuoco e quando il miele sarà sciolto levare il recipiente e aggiungere la scorza grattugiata delle tre arance Mescolare e immergere nel miele tutti gli struffoli fritti unendo il cedro e le scorze d'arancia canditi tagliati in piccoli pezzettini Mescolare con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non schiacciare gli struffoli Quando tutto il miele sarà stato assorbito dalla pasta versare il composto su un piatto rotondo e con le mani leggermente bagnate.
