Roccocò senza glutine : la ricetta perfetta

Ingredienti

• ammoniaca
• arance
• biscotti
• fecola
• mandorle
• scorza di limone
• zucchero

Ricetta

preparato precedentemente ) e mescolate.

Terminato questo passaggio unite l'acqua con l'ammoniaca , la strega e impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Appena avete ottenuto il panetto ,staccate dei pezzi di impasto e formate dei bastoncini abbastanza doppi , chiudete a forma di ciambella e posizionate sopra le mandorle per intero .

Prendete la teglia foderata con carta da forno e posizionate i roccocò ottenuti , spennellate con il tuorlo d'uovo e infornate a 200 gradi per circa 15 minuti.

in base alla consistenza che più desiderate la temperatura della cottura cambierà.

Fateli raffreddare e serviteli.

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