Saccottini (vegan) con crema di Datteri, Anacardi e Cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saccottini (vegan) con crema di Datteri, Anacardi e Cannella", scopri come si prepara.
Saccottini (vegan) con crema di Datteri, Anacardi e Cannella
http://www.cuordiciambella.com/
Ingredienti
- anacardi
- biscotti
- cacao
- cannella
- caramello
- datteri
- fave
- pasta tipo ravioli
- pere
- ricotta
Ricetta
preparata in anticipo (la potete fare anche una settimana prima, si mantiene benissimo in un barattolo, ben sigillata, in frigorifero).
Ammollare tutta una notte circa 125 g di anacardi .
Il giorno seguente, scolare gli anacardi e frullarli in un mixer da cucina con 5 datteri medjoul naturali (se siete nei paraggi di Forl-Cesena li trovate daMatteini) e cannella quanto basta.
Se la il composto risulta granuloso aggiungere un paio di cucchiai di acqua o latte vegetale.
Conservare la crema in un barattolo di vento.
Vi consiglio di farne dose doppia.
perfetta al mattino spalmata sul pane tostato.
Preparare la frolla seguendo questa ricetta: frolla vegan, ricordate che i semi all'interno della frolla sono facoltativi (io qui non li ho messi).
Dividere il panetto di frolla in 3 parti.
Lavorare ogni pezzo di frolla su un piano ricoperto da un leggero strato di farina.
Prima creare una sorta di filoncino del diametro di 3-4 cm.
