crostata crema all’arancia e crema al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata crema all’arancia e crema al cioccolato", scopri come si prepara.
crostata crema all’arancia e crema al cioccolato
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Ingredienti
- arance
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- lievito in polvere
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: Versate tutto gli ingredienti una ciotola ed impastate fino ad avere un panetto liscio e sodo, coprite con della pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per circa 2 ore.
PER LA CREMA ALL'ARANCIA: ingredienti: 400 ml di latte 100 ml di succo d'arancio 130 gr di zucchero 3 tuorli 60 gr di farina scorza d'arancio grattugiata procedimento: versate in una casseruola lo zucchero con i tuorli e la scorza d'arancio, aggiungete poi il succo, la farina setacciata e il latte lavora sempre tutto con una frusta per non avere grumi.
Portate sul fuoco basso e mescolate fino a quando inizia a bollire ed addensarsi, versate in una ciotola pulita e coprite con pellicola a contatto.
PERLA CREMA AL CIOCCOLATO: Ingredienti : 500 ml di latte 3 tuorli 60 gr di farina 110 gr di zucchero 100 gr di cioccolato fondente tritato estratto di vaniglia q.
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