Crostata di amaranto con confettura di ribes
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di amaranto con confettura di ribes", scopri come si prepara.
Crostata di amaranto con confettura di ribes
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Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- confettura
- farina
- farina di mandorle
- latte
- meringhe
- ribes
- scorza di limone
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Disponete le farine a fontana su un piano di lavoro.
Fate un piccolo buco nel centro e metteteci dentro lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata del limone, il latte ed infine il burro vegetale o l’olio.
Lavorate il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a rassodare per almeno mezz'ora.
Imburrate ed infarinate lo stampo.
Riprendete la pasta dal frigorifero, stendetela e, aiutandovi con il mattarello, adagiatela all'interno della teglia, quindi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Farcite la crostata con la confettura e cuocetela per 35 minuti circa in forno preriscaldato a 180 °.
Decorate a piacere con cioccolato fuso e piccole meringhe.
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