Tortelli di branzino in brodo di lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di branzino in brodo di lenticchie", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Ricette > Primi Piatti

Tortelli di branzino in brodo di lenticchie

Food'n Rock - Stay Rock and Love Food
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • aromi
  • branzino
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • cipollotti
  • concentrato di pomodoro
  • coppa
  • farina
  • farina 00
  • filetti di branzino
  • lenticchie
  • maggiorana
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • sale fino
  • sedano
  • spinaci
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...preparazione dei tortelli di branzino in brodo di lenticchie proprio dal brodo. Lavate e mondate le verdure. Fate un taglio a mirepoix e quindi rosolate sedano, carote, cipolla  in un filo di olio con uno spicchio di aglio, l'alloro e il rosmarino. Unite le lenticchie, lasciatele rosolare un minuto e coprite con i due litri di acqua fredda. Aggiungete successivamente quando arriva a bollore, il concetrato di pomodoro. Lasciate ridurre il tutto, circa un'ora e mezzo due. Filtrate tutto con un colino così da ricavare il brodo di lenticchie; tenetelo in caldo...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.49/5 (801 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Tortelli di branzino in brodo di lenticchie