Ravioli rossi con salsa di mele da La Prova del Cuoco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli rossi con salsa di mele da La Prova del Cuoco", scopri come si prepara.
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Ravioli rossi con salsa di mele da La Prova del Cuoco
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- aglio
- basilico
- burro
- concentrato di pomodoro
- farina
- formaggio gorgonzola
- mascarpone
- mele golden
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
...Preparare la salsa: in una padella rosolare nel burro e olio evo lo scalogno tritato insieme all'aglio in camicia. Aggiungere le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fette sottili. Condire con sale e pepe e far cuocere pochi minuti a fiamma media mescolando di tanto in tanto per non far attaccare la salsa. Aggiungere il basilico secco tritato e terminare la cottura (circa 10 minuti). Cuocere i ravioli in acqua bollente salata, scolarli e versarli nella padella con la salsa si mele, far insaporire e servire subito. Alessandra Spisni a 4.12.19 ...
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