Zuppa di fagioli con le cotiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli con le cotiche", scopri come si prepara.
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Zuppa di fagioli con le cotiche
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- aglio
- bicarbonato
- cipolla
- cotenne di maiale
- fagioli secchi
- olio
- peperoncino piccante
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Mettete a bagno i fagioli la sera prima in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato di sodio La mattina successiva in una pentola alta meglio se di coccio versate i fagioli, tutti gli ortaggi e le cotenne tagliate a pezzetti Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 2h 1/2 e finchè i fagioli saranno ben cotti Salate Prendete un paio di mestoli di fagioli e frullateli a crema Versate nuovamente nella pentola e mescolate bene insieme ai due cucchiai di olio Servite la zuppa ben calda blogcucina ...
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