Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena", scopri come si prepara.
Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena
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Ingredienti
- bacche di pepe
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- curcuma
- finocchi
- olio
- piselli
- semi di finocchio
Ricetta
Preparazione: Tritate la cipolla grossolanamente.
Lavate i finocchi e tagliateli a piccoli cubetti.
Grattate le carole, lavatele e riducetele a listarelle.
In una pentola dai bordi alti, ponete un fondo d’olio extravergine d’oliva e mettete la cipolla a rosolare.
Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete finocchi, carote e pisellini.
Versate nella pentola i semi di finocchio e ricoprire il tutto con del brodo bollente fino a ricoprire le verdure.
Man mano che avanza la cottura, aggiungete il brodo evitando che evapori del tutto.
Cuocete per almeno 20 minuti, poi aggiungete la curcuma e mescolate per un paio di minuti circa.
La zuppa sarà quindi pronta per essere impiattata; il piatto potrà essere decorato con una spolverata di semi di finocchio e del pepe rosa.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone.
