Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena", scopri come si prepara.

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Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena

Nonna Paperina
Zuppa di carote, finocchi e piselli alla curcuma , ottima cena
Ingredienti
  • bacche di pepe
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • curcuma
  • finocchi
  • olio
  • piselli
  • semi di finocchio
Ricetta

...Preparazione: Tritate la cipolla grossolanamente. Lavate i finocchi e tagliateli a piccoli cubetti. Grattate le carole, lavatele e riducetele a listarelle. In una pentola dai bordi alti, ponete un fondo d’olio extravergine d’oliva e mettete la cipolla a rosolare. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete finocchi, carote e pisellini. Versate nella pentola i semi di finocchio e ricoprire il tutto con del brodo bollente fino a ricoprire le verdure. Man mano che avanza la cottura, aggiungete il brodo evitando che evapori del tutto. Cuocete per almeno 20 minuti, poi aggiungete...

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