Foglie d’olivo ai pomodorini gialli e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Foglie d’olivo ai pomodorini gialli e pistacchi", scopri come si prepara.
Foglie d’olivo ai pomodorini gialli e pistacchi
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Ingredienti
- arachidi
- olio
- olive nere
- origano
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- scalogno
- zucca
Ricetta
tagliamo in quattro i pomodorini, facciamo a tocchetti la zucca e spezzettiamo le olive nere.
Aggiungiamo il tutto all'interno del tegame, aggiustiamo con un pizzico di sale, una manciata di origano e a fiamma abbastanza sostenuta saltiamo il tutto giusto 10 minuti, il tempo di far cuocere leggermente i pomodorini e permettere a tutti gli ingredienti di insaporirsi tra loro.
In un padellino tostiamo i pistacchi e poi tritiamoli ottenendo una grossolana granella.
Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e una volta cotta mantechiamola nel nostro condimento aggiungendo anche gran parte della granella di pistacchi e se necessario un pochino di acqua di cottura.
Il nostro delizioso primo piatto è pronto'non resta che gustarlo rendendolo ancor più goloso con l'aggiunta di altra granella.
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