Pesto di foglie di sedano noci e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di foglie di sedano noci e ricotta", scopri come si prepara.

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Pesto di foglie di sedano noci e ricotta

Cucinoconpoco.it
Pesto di foglie di sedano noci e ricotta
Ingredienti
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Preparazione: Staccate le foglie di sedano dal gambo, sciacquatele bene e asciugatele meglio che potete con uno strofinaccio. Mettetele nel mixer insieme alle noci sgusciate, la ricotta, il parmigiano, l'olio e un pizzico di sale e riducete il tutto in crema, più o meno fine a seconda dei vostri gusti, io la preferisco un po' più grossolana. Fatto. Come dicevo, questa crema con le foglie di sedano mi è piaciuta tantissimo, ha un sapore delicato e fresco e , se non bastasse, si prepara in un batter d'occhio, che male non fa. A me sembra davvero una buona idea...

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