Peperonata : leggera e buonissima!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata : leggera e buonissima!", scopri come si prepara.
Peperonata : leggera e buonissima!
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Ingredienti
- olio
- peperoni
- salsa di pomodoro
- scalogno
Ricetta
Preparazione: Mondate i peperoni eliminando filamenti bianchi, semi e picciolo.
Tagliate i peperoni a falde di circa 1 centimetro.
In una padella antiaderente, mettete a rosolare uno scalogno a fettine sottili con un paio di cucchiai d’olio.
Dopo qualche minuto unite i peperoni e lasciateli ammorbidire per circa 15 minuti.
Versate a questo punto la salsa di pomodoro e continuate la cottura comprendo il tutto con un coperchio, per altri 20 minuti circa.
Prima della conclusione della cottura, aggiungete un po’ di sale e qualche foglia di basilico.
Quando la peperonata al pomodoro è arrivata quasi a fine cottura, alzate la fiamma al massimo, giusto per qualche minuto e mescolate; in questo modo otterrete la consistenza cremosa desiderata.
Spento il fuoco aggiungete dell’altro basilico fresco e servite la peperonata al pomodoro.
Buon appetito! Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la.
