Bocconcini di pizza fritta

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Bocconcini di pizza fritta

Il Bello del Fornello
Bocconcini di pizza fritta
Ingredienti
  • basilico
  • farina
  • lievito di birra
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi
  • pomodorini
  • rughetta
  • sale fino
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento valido anche se usate un'impastatrice). Continuate a impastare fino ad ottenere un impasto molto morbido ed elastico. Formate con l’impasto un panetto e lasciatelo lievitare -non meno di tre or e ' fino al raddoppio , in un luogo caldo e coperto da un canovaccio. Trascorso questo tempo , riprendere l’impasto, divide telo in tanti pezzetti più o meno uguali, poi forma t e tanti b astoncini, quindi tagliate tanti tocchetti di 3 cm circa e create delle palline. Procedete allo stesso modo fino a terminare l'impasto , adagiando tutte le palline su di...

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