Pasta biscotto chiffon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta biscotto chiffon", scopri come si prepara.
Pasta biscotto chiffon
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina 00
- latte
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 6/8 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 7 Tuorli 1 Uova 80 ml Olio di semi 120 ml Latte 115 g Farina 00 1 pizzico Sale 1 bustina Vanillina 7 Albumi 135 g Zucchero cucchiai Cremor tartaro (1 e mezzo (8 grammi circa)) cucchiai Cacao amaro in polvere (1 e mezzo) Preparazione Dopo aver preparato tutti gli ingredienti prendere 2 ciotole ed in una mettere l'uovo intero con 7 tuorli e nell'altra i 7 albumi, questi ultimi tenerli da parte.
In una padella mettere l'olio di semi e la farina e far cuocere su fuoco basso, per far il roux , cuocere fino a che non diventi una crema.
Mettere la farina in una terrina e aggiungerci il latte, mescolare bene, quando รจ ben amalgamato aggiungere i.
