Vitello tonnato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello tonnato", scopri come si prepara.
Vitello tonnato
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- carote
- cipolla bianca
- garofano
- girello di vitello
- olio
- pepe nero in grani
- rosmarino
- sale
- salsa tonnata
- sedano
- tonno
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg vitello (girello) 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla bianca Pepe nero in grani 5 Chiodi di garofano 1 rametto Rosmarino 1 / 2 bicchiere vino bianco secco 1 l Acqua 1 spicchio Aglio 2 pizzichi Sale Salsa tonnata 4 Uova 160 g Tonno sott'olio 10 capperi 5 acciughe 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva Strumenti 1 Tagliere 1 Pentola 1 Coltello 1 Tegamino 1 mix ad immersione 1 Ciotola Preparazione Iniziate pelando la carota, togliete la pelle dalla cipolla e dallo spicchio d'aglio, pulite anche la costa di sedano, lavate il.
