Vitello tonnato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitello tonnato", scopri come si prepara.

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Vitello tonnato

L'Oro in Tavola
Vitello tonnato

Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti
  • garofano
  • girello di vitello
  • odori
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...preparare. Ci vuole solo un pò di pazienza. Ingredienti 500gr Girello di vitello Gambo di sedano Vino bianco Salvia 5 foglie Chiodi di garofano 3 Sale Istruzioni Mettere in una ciotola il vitello a marinare con il vino bianco fino a coprire il pezzo di girello Aggiungere gli odori (sedano a pezzetti, salvia, garofano 3 chiodi) Lasciare marinare per almeno 6 ore (la nottata) in frigo a ciotola coperta da pellicola Filtrare il succo della marinatura e spostare il girello in casseruola Rabboccare al succo filtrato acqua fino a coprire il pezzo di girello Cuocere a fuoco...

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