La Zuppa di Cipolle “rivisitata da me”
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Zuppa di Cipolle “rivisitata da me”", scopri come si prepara.
La Zuppa di Cipolle “rivisitata da me”
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Ingredienti
- baguette
- burro
- cipolla bianca
- farina
- formaggio groviera
- liquore
- olio
- pane
- pepe
- porri
- porto
- sale
- zucchero
Ricetta
preparatela, non abbiate paura che qualcuno la lasci nel piatto perchè non accadrà'.
Cosa ho cambiato La zuppa di cipolle, quella originale, francese, si fa con le cipolle dorate.
Io, per esperienza, trovo che non ci siano davvero paragoni, se si mescolano più tipi di cipolle possibili'non solo'ci ho pure aggiunto il porro! La varietà dei sapori, unita al sottofondo comune di dolcezza, è un connubio che vi farà restare a bocca aperta, nell'attesa del prossimo cucchiaio di questa unica e fantastica Zuppa! Poi non ho usato la baguette'che diventa molliccia.
Quindi va benissimo il pane toscano o comunque un pane abbastanza compatto.
4 Persone Ingredienti: 550 gr di Cipolle ('all'incirca: 2 rosse, 2 dorate, 3 scalogni, 1 bianca, 1 porro) sale/pepe Zucchero un cucchiaio e mezzo Farina un cucchiaio e mezzo Liquore Porto, 3/4 di tazzina da caffè Groviera (o Emmenthal se non l'avete) gr.
150 Pane (i Francesi.
