Zuppa con cavolo nero, legumi e cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa con cavolo nero, legumi e cereali", scopri come si prepara.
Zuppa con cavolo nero, legumi e cereali
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 20 Minuti
Ingredienti
- bicarbonato
- cavolo nero
- cavolo verza
- ceci
- fagioli
- farro
- olio
- patate
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Italiana Ingredienti 250 g Farro perlato 1 Cavolo nero Mezzo Cavolo verza 100 g Ceci secchi 100 g Fagioli dall'occhio secchi 2 Patate 150 g Zucca 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe Strumenti 1 Ciotola 1 Coltello 1 Pentola 1 Mestolo Preparazione La sera prima mettere a bagno in acqua con un pizzico di bicarbonato i fagioli dall'occhio e i ceci per almeno 12 ore.
Al mattino pulire il cavolo nero e la verza tagliandoli a fettine.
Pulire la zucca e le patate tagliandole a tocchetti.
Prendere una pentola, versare il farro, i fagioli e i ceci dopo averli lavati molto bene.
Aggiungere.
