Arancini di riso al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso al ragù", scopri come si prepara.
Arancini di riso al ragù
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carne bovina
- carote
- cipolle bionde
- farina
- margarina
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- piselli
- riso
- riso arborio
- sale
- sedano
- zafferano
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 30 arancini Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 500 g Riso Arborio 1 bustina Zafferano 1 l Brodo vegetale 1 cucchiaio Margarina vegetale 200 g Carne bovina (magra) 100 g Pisellini 1 Cipolle dorate 200 g Passata di pomodoro 1 Carote Mezza costa Sedano q.
Sale 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 l Olio (per friggere) 200 g Farina q.
Acqua q.
Pane grattugiato Preparazione del riso Mettete 1 litro di acqua, un bel pizzico di sale e il riso in una pentola dal fondo spesso, mettetela sul fuoco.
Portate a bollore, poi abbassate il fuoco e fate cuocere fino a quando si sarà asciugata tutta l'acqua.
