Lemon curd senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lemon curd senza glutine", scopri come si prepara.
Lemon curd senza glutine
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Ingredienti
- burro
- limoni
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento per la realizzazione della lemon curd senza glutine è simile a quello della preparazione della crema pasticcera Innanzitutto grattugiate la buccia del limone e premetene il succo .
Mettete la buccia in infusione nel succo di limone filtrato per circa mezz'ora.
Sciogliete a bagnomaria il burro e mettetelo a raffreddare.
Quindi montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare una crema spumosa.
Utilizzate per questa operazione uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.
Aggiungete la maizena all'interno del composto e incorporate.
E versate a filo il succo e le scorzette di limone macerate.
Aggiungete anche il burro raffreddato e mescolate bene.
Mettete il composto per la lemon curd senza glutine sul fuoco e, utilizzando una frusta, fate cuocere a fuoco lento fino a che la crema al limone non si addensi.
A questo punto la nostra lemon cheese sarà pronta e potrà essere usata per tutte le nostre.
