Torta innevata al lemon curd
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Torta innevata al lemon curd
La cucina di MartaIngredienti
- albumi
- arance
- burro
- ciliegie candite
- farina 00
- gelatina
- granella di pistacchi
- lievito vanigliato
- limoni
- mascarpone
- panna fresca
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione della base che dopo dovrà raffreddarsi completamente. Lavorate con le fruste elettriche il burro a pomata con lo zucchero. Unite i tuorli, uno alla volta, poi la scorza grattugiata e il succo degli agrumi. A parte montate gli albumi e fateli incorporare delicatamente al composto. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene con una spatola. Versate il composto in uno stampo a cerniera ricoperto di carta da forno, livellate bene la superficie e infornate in forno già caldo a 180°C per 40-45 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare e...
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