Cipolle gratinate con patate e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle gratinate con patate e zucca", scopri come si prepara.
Cipolle gratinate con patate e zucca
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Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione Sbucciate le cipolle, dividetele a meta e mettetele in ammollo in acqua fredda per 30'.
Scolatele le cipolle e disponetele su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata, salate la superficie tagliata.
Poi togliete la buccia anche alle patate, tagliatele a pezzi e mettete anche queste in ammollo per 30' in acqua fredda.
Dopo di che, scolatele e ponetele in una pentola con acqua salata e fate cuocere a bollore 10', scolatele con l'aiuto di una schiumarola e ponetele all'interno di una teglia.
Nel frattempo togliete la buccia alla zucca e riducete anche questa pezzi grandi quanto le patate e unitele a queste.
Condite le verdure con olio sale e pepe.
Prendete il pane riducetelo a piccoli pezzi e inseritelo in un mixer, unite prezzemolo, sale, pepe e olio, frullate il tutto.
Distribuite un po di panatura nelle patate e zucca e mescolate , poi versate all'interno della teglia delle cipolle.
Ricoprire le cipolle.
