Spezzatino di vitello con cipolle: un secondo di qualità
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello con cipolle: un secondo di qualità", scopri come si prepara.
Spezzatino di vitello con cipolle: un secondo di qualità
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- polpa di vitello
- sale
- sedano
- spezzatino di vitello
- vino rosso
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Profumo di cipolla rossa Questo spezzatino di vitello con le cipolle è una ricetta dai profumi inebrianti ed avvolgenti.
Quando lo prepariamo tutta la casa viene invasa dal suo meraviglioso odore, preparandoci ad avere l’acquolina in bocca! Il soffritto di verdure, la carne ed il vino rosso sfumato concorrono ad insaporire la pietanza, ma la vera regina del piatto è lei: la cipolla rossa! La più rinomata e peculiare tra le cipolle rosse italiane è senz’altro quella di Tropea, ma ciò che accomuna tutte le cipolle, oltre alle varie sfumature di sapore, è senza dubbio il prezioso bagaglio di proprietà nutrizionali.
Le cipolle rosse sono ricchissime di potassio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, calcio, rame, fluoro, manganese, zinco, selenio e diversi altri sali minerali.
Una delle principali caratteristiche di questi bulbi eccezionali è la capacità di essere anti-tumorali, quindi utilissime per la.
