Una gustosa minestra di lenticchie nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Una gustosa minestra di lenticchie nere", scopri come si prepara.
Una gustosa minestra di lenticchie nere
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cavolfiore
- cipolla rossa
- lenticchie
- olio
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: Sbucciate e tritate la cipolla, l’aglio, il sedano e la carota.
Fate soffriggere a fuoco lento con due cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e il peperoncino tagliato a metà.
Dopodiché aggiungete le cimette di cavolfiore e le lenticchie.
Mescolate e fate sfumare con il vino a fiamma alta.
Una volta evaporato il vino, abbassate la fiamma al minimo, coprite con abbondante acqua e fate cuocere per circa tre quarti d’ora.
A fine della cottura aggiustate di sale.
Per concludere, aggiungete i pomodori secchi precedentemente tagliati a filetti sottili e insaporite il tutto con un filo d’olio a crudo.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni.
