Una gustosa minestra di lenticchie nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Una gustosa minestra di lenticchie nere", scopri come si prepara.
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Una gustosa minestra di lenticchie nere
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- aglio
- carote
- cavolfiore
- cipolla rossa
- lenticchie
- olio
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
- sedano
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Sbucciate e tritate la cipolla, l’aglio, il sedano e la carota. Fate soffriggere a fuoco lento con due cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e il peperoncino tagliato a metà. Dopodiché aggiungete le cimette di cavolfiore e le lenticchie. Mescolate e fate sfumare con il vino a fiamma alta. Una volta evaporato il vino, abbassate la fiamma al minimo, coprite con abbondante acqua e fate cuocere per circa tre quarti d’ora. A fine della cottura aggiustate di sale. Per concludere, aggiungete i pomodori secchi precedentemente tagliati a filetti sottili e insaporite...
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